芦笋炸酱面
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芦笋的季节，来份香脆的芦笋炸酱面
用料
| 五花肉 | 50克 |
| 芦笋 | 一把 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 挂面 | 1小把 |
| 糖 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
芦笋炸酱面的做法
将芦笋削皮、切段、焯水，捞起来备用
![芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第2张]( "芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第2张")
调酱：耗油、老抽、生抽、糖倒碗里搅拌
![芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第3张]( "芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第3张")
如图准备蒜瓣、姜片，五花肉切丁
![芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第4张]( "芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第4张")
锅热倒油，加入蒜瓣，油煸至蒜瓣金黄，把姜蒜捞出去掉。
![芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第5张]( "芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第5张")
继上步直接倒入五花肉（由于我把五花肉切碎后又洗了，水多，怕溅油，所以把油倒出来，等一会儿再倒入）
![芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第6张]( "芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第6张")
五花肉呈焦黄，倒入酱汁小火搅拌十几秒
![芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第7张]( "芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第7张")
加入芦笋小火继续翻炒十秒
![芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第8张]( "芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第8张")
酱料倒碗里备用
![芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第9张]( "芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第9张")
水开下挂面，煮7、8分钟（因面而异，怕不熟的可以再多煮2—3分钟）
![芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第10张]( "芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第10张")
面熟后捞起，拌上酱料就可以开动啦
![芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第11张]( "芦笋炸酱面的做法步骤图，芦笋炸酱面怎么做好吃 第11张")
小贴士
这种嫩芦笋可以不去皮，去皮后口感更佳些
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