心形8寸戚风蛋糕胚
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烤箱预热145°，转上管140°下管145°烤40分钟
用料
| 鸡蛋 | 4个（1个47克） |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 低筋面粉 | 42克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 盐 | 0.3克 |
玉米油＋牛奶搅拌至乳化
![心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第2张]( "心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第2张")
加了10克紫薯粉，有点紫色！
![心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第3张]( "心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第3张")
加入蛋黄后切拌均匀至顺滑即可
![心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第4张]( "心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第4张")
蛋白＋几滴柠檬汁，糖分3次打发至🈶尖勾即可
![心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第5张]( "心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第5张")
蛋白霜分2次加入蛋黄糊里翻拌均匀
![心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第6张]( "心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第6张")
倒入模具，烤箱预热145°
![心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第7张]( "心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第7张")
倒扣晾凉
![心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第8张]( "心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第8张")
200克淡奶油＋12克糖打发至纹路明显，＋0.3克海盐＋20克奥利奥碎搅打均匀即可
![心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第9张]( "心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第9张")
蛋糕走起
![心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第10张]( "心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第10张")
奥利奥奶油＋草莓🍓
![心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第11张]( "心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第11张")
这蛋糕凑合看
![心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第12张]( "心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第12张")
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