泰式甜辣酱炒鲜虾配芦笋

用料  

泰式甜辣酱炒鲜虾配芦笋的做法  

1. 鲜虾去头须子，去除虾线

2. 嫩芦笋洗净去根留嫩的部分

3. 锅内放少许橄榄油，将芦笋微微炒熟取出

4. 倒一点点橄榄油，将虾煸炒到变色

5. 放少许泰式甜辣酱和盐，煸炒出虾油捞出

6. 芦笋摆在盘底

7. 将炒好的虾码放在上边

小贴士

这道菜做法特别简单，但是必须保证食材的新鲜，味道才会好。芦笋不是特别好保鲜的食材，很容易失去水分变老，这样就不好吃了。虾的处理方式简单为的就是吃出虾本身的鲜味。所以做好这道菜，食材保鲜是关键。祝大家夏天胃口好！