奥尔良烤翅(一学就会,不好吃找我)
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用料
鸡翅 | 6个427克 |
奥尔良腌料 | 28克 |
熟白芝麻适量 | |
厨房电子秤 | 一台 |
料肉比例大概是1:14.8 |
奥尔良烤翅(一学就会,不好吃找我)的做法
我买的是鸡翅根,用鸡中翅也是一样的。将买来的鸡翅根用清水洗干净,水倒掉,略微控一下水,待会方便腌制
用牙签在皮上戳一戳,方便腌料入味,我一般都会用刀再划一下
将奥尔良腌料按比例倒进碗里,用手充分搅拌均匀,不用加水。不知道用什么腌料的小伙伴看下图
我在某宝上买的,特味浓奥尔良腌料,味道真的可以(如果你有更好的可以忽略)。料肉比例按上面比例就行。
搅拌均匀后裹上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时。
撒上白芝麻,烤箱215℃预热5分钟,放烤箱里烤20分钟,拿出来翻个面再烤20分钟就可以吃了。
吃孜然的话可以加点
这是之前烤的
小贴士
烤20分钟后翻面是因为烤的时候会出油,翻个面就不用刷油了,要不然不翻面烤出来的一面会有点干,卖相很不好。还有温度,因为烤箱不一样,需要自己把握。
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