简单好上手的香烤罗非鱼

罗非鱼肉质肥厚 有类似鲶鱼的丰腴口感 其本身的养殖比鲶鱼健康 可以放心食用 同时这种鱼相对来说体积较小 容易入味 肉多骨少 孩子爱吃 非常适合家庭日常烹饪 这货蒸着吃不如传统淡水鱼口感细腻 烤着吃倒是别有一番风味

用料  

简单好上手的香烤罗非鱼的做法  

1. 清洗~~罗非鱼可以在叮咚买菜上买到活的，洗净后，背上划上4-5刀，便于入味

2. 腌制~~~自制酱汁搅拌均匀，涂抹鱼身，腌制2小时

3. 摆放~~~将鱼放在玻璃烤盘上，周围摆放其他陪衬的蔬菜，将剩余的自制酱汁倒在鱼和蔬菜上，涂一遍油

4. 烤制~~~如果是一般烤箱 则翻面前后各15分钟220度~~~如果是微烤一体机 我这里用的是嘉格纳 360度微波+220度热风烤 20分钟 不用翻面

5. 爆香~~~将较多的油烧热 放入葱姜和花椒 出香味后再放大蒜叶适量 爆香后趁热浇在鱼身上

6. 享用吧！

小贴士

总之是色香味俱全又特别好做的一道菜，一条有点不够吃啊，下次直接来两条吧