怪味花生1
来源：菜肴屋 阅读：1.34W 次
用料
| 花生米 | 200克 |
| 糖 | 100克 |
| 盐 | 6克 |
| 辣椒粉 | 3克 |
| 花椒粉 | 4克 |
| 水 | 100克 |
| 白芝麻 | 适量 |
怪味花生1的做法
将花生米烤熟后盛出放凉，（烤花生米可以用烤箱，也可以用平底锅，我比较习惯用平底锅）
将盐、花椒粉、芝麻、辣椒粉（怕辣的可以不加辣椒粉）混合到一起中备用
取一个无油的锅放入水和糖，开始熬糖，不要用筷子或铲子搅拌，先大火，白水煮开冒泡后转小火，就这样一直小火熬糖，熬到糖水上全都均匀地冒大泡后加入调料，搅拌均匀，加入花生米，不停翻动至出沙
出锅盛盘
![怪味花生1的做法步骤图，怪味花生1怎么做好吃 第2张]( "怪味花生1的做法步骤图，怪味花生1怎么做好吃 第2张")
小贴士
向锅中倒入花生米后，需不停翻动，这时不需要关火，小火即可，一开始花生米之间会有糖浆黏连，不断翻动后就会出沙，粒粒分明
大家都在看
最近更新