魔鬼巧克力西饼

这道甜点不是原创作品，是我在教学的过程中同事分享的，我的专业是中式面点小吃，纯属分享，如有相似不是故意，谢谢宝宝们理解

用料  

魔鬼巧克力西饼的做法  

1. 
   1.糖粉过筛后与无盐黄油一起打发至发白

2. 
   2.加入香草粉，搅拌均匀。

3. 
   3.加入过筛后的低筋粉和可可粉，搅拌均匀。

4. 4. 形成面团，放入冰箱冷藏。
   

5. 5. 将冷藏好的面团取出后，擀成厚度12.5px的片状，用心形切模刻出形状。

6. 
   6.将切好的心形摆入烤盘，放入烤箱烘烤。

7. 
   7.出炉冷却后将白巧克力隔水融化。

8. 
   8. 装饰一：白巧克力装入裱花袋，裱花袋挤出拉丝状，以平行方向来回挤在心形上。
   

9. 
   9. 装饰二：直接将心形的半边浸泡至白巧克力中，形成新的装饰

小贴士

小贴士
烘焙时间：
12-15分
烘烤温度：
180/180
准备工作：
预热烤箱、将黄油软化(将无盐黄油软化至手指可按压出凹陷为止)、所有粉类过筛、准备一盘温水
参考量：15个