全麦柠檬包
来源：菜肴屋 阅读：2.06W 次
用料
| 有恒富强粉 | 240克 |
| 带麸皮的全麦粉 | 60克 |
| 糖渍柠檬皮 | 75克 |
| 白砂糖 | 9克 |
| 盐 | 5.4克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 水 | 186克 |
| 高粉 | 适量（表面装饰） |
全麦柠檬包的做法
所有材料混合，揉至扩展，加入糖渍柠檬皮，慢慢揉均匀
盖上保鲜膜，温暖处发酵至2.5倍大
排气、分割成2份，滚圆后直接放入垫硅胶垫（油纸或油布）的烤盘
温暖湿润处发酵至2倍大，表面筛上高粉，上下左右划上4刀，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右，出炉放凉，密封保存
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