姜葱花生盐

这道菜，是我们从小吃的菜，非常下粥，小小一勺就可以干掉大半碗的粥，生姜微辣，葱香四溢，沁人心脾。
我们吃的不是姜葱，我们吃的是情怀，从小到大的味道，满满是感动。
每天早上一小碟，妈妈再也不用担心我的挑剔啦

用料  

姜葱花生盐的做法  

1. 先将葱姜备好，清洗干净

2. 把葱切成葱花状

3. 把姜拍扁然后用刀背将其剁成姜末

4. 将以上两种材料装盘

5. 将花生炒至香脆，去皮，盛碗备用（PS:花生需要慢火炒，我是炒炒停停，如果一直开火炒很容易焦，火候控制很重要，花生焦了不但影响口感，而且对身体无益。如果家里有烤箱，用烤箱更方便控制，烤箱170度预热5分钟，放进去烤5-8分钟即可，当然每个人的烤箱脾气各异，要根据自己的烤箱进行调整温度和时间，反正最后烤出来是松脆的口感就行）

6. 热锅，锅内倒入适量花生油（比平时炒菜的量稍微多放一点）至有一定油温，先放入姜，葱爆香，翻炒约两分钟后加入先前备好的花生并加入适量的盐适当翻炒几下，关火，上锅即可

7. 香喷喷一盘，小二，大碗大碗上粥…

小贴士

这道菜加姜的量可以因人而异
有的人体质虚寒，可适当多加些姜进去，辣味更浓烈一点，更有味；有的人偏好姜的味道，爱吃姜，也可以适当多放些。
油要放的适量，比平时炒菜稍微多一点爆出葱的香味就更好吃一点
至于咸淡也得根据个人一惯的口味添减食盐