姜葱生蚝
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用料
姜、葱 | |
生蚝 | |
淀粉 | |
蚝油 | |
生抽 | |
胡椒粉 | |
水淀粉 | |
植物油 | |
黄油 | |
芝麻油 | |
糖 | |
盐 | |
姜葱生蚝的做法
生蚝用少许淀粉抓洗,清水冲干净,然后用厨房纸吸干水份,少许玉米淀粉抓匀待用
小葱切段,葱白和葱叶分开,姜切片,蒜切粒
一勺蚝油、少许糖、盐,白胡椒粉,两大勺水淀粉搅拌成料汁
平底锅适量植物油,放蒜和姜片煎至金黄盛出备用
不用刷锅,少许黄油
放入生蚝,煎至两面金黄盛出
放姜蒜葱白炒香至葱白微微软
放入煎好的生蚝,料汁,大火翻炒均匀
放入葱叶,一勺料酒,锅边淋少许芝麻油,翻炒片刻即可
又鲜又香
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