皮脆肉嫩盐焗烤鸡

制作超级简单，色香味俱全！比市面上的各种烤鸡都好吃呀！

用料  

皮脆肉嫩盐焗烤鸡的做法  

1. 鸡去掉脖子，头，屁股，以及屁股和脖子附近多余的油，砍断鸡脚，从肚子中间剖开，清理干净，沥干，再用厨房纸巾吸干水分

2. 放入大葱片，姜片，盐焗鸡粉，适量姜黄粉(大概两勺吧，加姜黄粉颜色会更加金黄，不加也行，没那么好看)，按摩均匀，盖上保鲜膜腌制半天，至少5小时以上。

3. 烤箱上火175度，下火180度，把鸡皮朝上，平铺在烤网上，中层烤1小时。下面可以放一个烤盘垫锡纸接滴下来的油脂。

4. 烤好！金黄酥脆的鸡皮，鲜嫩多汁的鸡肉，直接手撕！沾辣椒粉花椒粉孜然粉混合的干碟，爽歪歪！