牛轧糖和雪花酥一网打尽
来源：菜肴屋 阅读：7.52K 次
配方和做法来自于：Tinrry，感谢！
为了自己查看方便，写一个存档。
用料
| 花生牛轧糖 | |
| 落基山棉花糖 | 150克 |
| 无盐黄油 | 25克 |
| 无糖全脂奶粉 | 75克 |
| 熟花生 | 125克 |
| 熟芝麻 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 椰蓉雪花酥 | |
| 无盐黄油 | 45克 |
| 盐 | 1克 |
| 落基山棉花糖 | 150克 |
| 椰蓉 | 40克 |
| 椰粉（无糖） | 50克 |
| 混合坚果（或果干） | 120克 |
| 小圆饼干（奶咸味） | 140克 |
| 裹粉（椰粉和奶粉混合） | |
| 椰粉（无糖） | 20克 |
| 奶粉（无糖） | 20克 |
牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法
熟芝麻和熟花生提前烤箱低温热着！（方便后续操作）
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第2张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第2张")
黄油，盐，棉花糖（剪小块），小火熬融化
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第3张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第3张")
融化混合均匀后，多搅拌几十秒左右。
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第4张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第4张")
加入奶粉拌匀后，关火，离灶。
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第5张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第5张")
加入花生碎和芝麻！
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第6张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第6张")
拌匀。
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第7张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第7张")
倒进油纸整形，借助烤盘边，擀面杖和刮板。太烫可略微等一下！（各人感觉比带手套好用）
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第8张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第8张")
温热的时候切好，放凉装袋密封。
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第9张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第9张")
雪花酥：
1.椰蓉小火炒微光和椰粉混合备用。![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第10张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第10张")
2.盐，黄油，棉花糖小火加热融化
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第11张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第11张")
融化混合均匀
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第12张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第12张")
加入椰蓉和椰粉，拌匀，关火。
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第13张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第13张")
加入小饼干和果干，家里没有混合干果用等量的果干替代了（草莓干和蔓越莓干）
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第14张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第14张")
油纸整形，刚开始有点儿粘！慢慢就好了！
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第15张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第15张")
正反面铺满混合奶粉和椰粉。
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第16张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第16张")
每个面都裹好。
![牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第17张]( "牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法步骤图 第17张")
小贴士
1.要用不粘锅，要用不粘锅，要用不粘锅
2.用无糖奶粉可以降低甜度
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