烤箱做布丁

用料  

烤箱做布丁的做法  

1. 将纯牛奶倒入容器，加入糖，加热搅拌，至糖融化

2. 将吉利丁粉倒入牛奶中，搅拌至吉利丁粉融化，然后停止加热，将牛奶放置一边，温度要下降到保证鸡蛋加进去不会烫熟

3. 将两个鸡蛋打入碗中，加入柠檬汁和少许蜂蜜，用筷子或手动打蛋器打至均匀

4. 将调好的鸡蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀，布丁液做好了

5. 将模具上刷一层薄薄的黄油，将布丁液倒入模具

6. 烤箱180℃，烤盘装水，（水的份量：将模具放在烤盘上的话，水大约高过模具一半的高度）预热5分钟，模具放入烤盘，25分钟左右即可

7. 时间到后，取出模具，不烫手后倒模，此时已经可以食用，冷藏一小时后口感更佳哦。可以将自己喜欢吃的水果切好，洒在布丁上，我用的是芒果，哈哈~

小贴士

1-柠檬汁和蜂蜜是为了去鸡蛋的腥味，没有的也可以不加，影响不大
2-吉利丁粉不要加太多，小心做成果冻哦，没有的话也可以试试不加，应该没多大问题