极品奶油红豆面包，幸福午茶时光

用料  

极品奶油红豆面包，幸福午茶时光的做法  

1. 奶油紅豆銘
   1 將紅豆和水放入主鍋，以8分/100℃/速度1烹煮，再以15分/Varoma/速度1烹煮。
   2 取下量杯蓋，以5分/Varoma/速度1烹煮。
   3 加入糖、麥芽糖和鹽，不需蓋上量杯，以
   20分/Varoma/速度2.5烹煮。
   4 加入奶油，以1分/速度2.5混合至均匀，
   放入碗中，置入冰箱冷藏至少1小時，即
   可依需求使用。
   

2. 極品奶油紅豆類包
   5 將高筋面粉、鹽、糖、新鮮酵母、奶粉、牛奶、蛋和冷水放入主鍋，以3分/速度1-3漸速混合，靜置主鍋內10分鐘。
   6 設定美善品，以麪糟/3分揉類粗，再靜置主鍋內10分鐘。
   7 加入奶油，以麪糟/1分揉類耀，取出面粗，以手揉整成圓形後，進行基本發酵60分鐘。
   8 取出分割成小麪糟（一個40克），逐一整形成圓球，靜置鬆弛約15分鐘。
   9 將類粗取出，將每個類糟逐一包入紅豆銘
   (每個內340克)，再進行最後發酵60分鐘。
   10 將烤箱預熱至200℃。
   11完成發酵後，在巍包表面噴上一層薄薄的水，刷上一層蛋液、撒上白芝麻，放入烤箱以200℃烤8分鐘或直至上色，取出放涼即可享用。