各种卷卷

今年做的都是减糖不减甜版本的。
代糖用现在最🔥的赤藓糖醇，
不升糖，不参与代谢，每日没有限最大摄入量，
无副作用，0糖，可以忽略不计的热量，
这些优点集于一身，难怪一斤要卖20几块。

由于纯代糖做出来的蛋糕皮会偏脆，
口感和传统蔗糖做出来的也有差，
追求‘口感’的人群会果断选择传统蔗糖款，
重要的是我也是这样的人！！！
所以不断改良。(*•̀ᴗ•́*)و ̑
代糖和蔗糖不同的比例做出不同的卷，
最后锁定比较好的比例。
在这里记录下我的卷卷调糖历程～
从图片也看到我不断改名字的过程，
本来就想说叫‘可乐妈的小厨房’就不变了，
没想到，在申请有些东西的时候，
说我名字不合法(๑‾᷅^‾᷅๑) 嫌弃你，
额，，，是我没考虑到位，
改后就变成@素厨可乐妈啦～
下厨房就一直是＿可乐妈＿没有变哦～

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🈶往期回顾
就是之前做的七七八八的卷，
都是传统蔗糖卷，有甜有咸，这里也记录下。

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关于蛋糕卷的甜度问题：
甜度为正常人群设置，
对于嗜糖人群来讲7分甜，正常人群9分甜。

用料  

各种卷卷的做法  

1. ————最近做的————
   减糖不减甜，芋泥卷
   
   三蛋薄卷倒着放(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
   

2. 代糖比例有所调整，
   四蛋中卷倒着放(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

3. 三蛋薄卷立起来(´ฅω•ฅ｀)ﾁﾗｯ

4. 四蛋中卷立起来(´ฅω•ฅ｀)ﾁﾗｯ

5. —————往期回顾————
   各种卷，正常糖，正常甜度
   
   素肉松香葱蛋糕卷

6. 芋泥卷

7. 做的梦龙卷

8. 脆皮制作完成✅，来张特写。