原味(巧克力)华夫饼
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华夫饼源自比利时,需要用专门的模具制作,华夫饼的颜值真的是非常高啦,作为早餐或者下午茶也都很棒!
今天我把两种华夫饼的做法分享给大家,希望你们喜欢哦~~
风炉:UKOEO 高比克gxt60
模具:一个乐葵硅胶华夫模
用料
原味 | |
低筋面粉 | 160克 |
鸡蛋 | 150克 |
白砂糖 | 60克 |
自制无糖浓稠酸奶 | 120克 |
玉米淀粉 | 40克 |
泡打粉 | 3克 |
融化黄油 | 58克 |
巧克力味 | |
低筋粉 | 150克 |
黑巧克力 | 30克 |
可可粉 | 5克 |
融化黄油 | 45克 |
鸡蛋 | 150克 |
白砂糖 | 50克 |
牛奶 | 100克 |
玉米淀粉 | 40克 |
泡打粉 | 3克 |
原味(巧克力)华夫饼的做法
准备材料,黄油提前融化,这次用到的双碳白砂糖,双重碳化脱色不含硫更健康哦,我女儿很喜欢。
称取鸡蛋加甘汁园细砂糖。
用打蛋器搅打均匀,至细砂糖融化。
加入酸奶。
继续搅拌均匀。
低筋粉,甘汁园玉米淀粉,泡打粉混合过筛到鸡蛋面糊。
用打蛋器搅拌至顺滑,倒入融化黄油。
继续搅拌均匀,可以静止十分钟。
然后把面糊倒入华夫饼模具,轻轻震掉气泡。
入预热好的高比克风炉150度烤18分钟。
火力时间根据自己烤箱,普通烤箱180度烤。
接下来说一下巧克力华夫饼的做法,巧克力加黄油隔水加热搅拌至融化,备用。
称取鸡蛋,牛奶,甘汁园细砂糖。
用电动打蛋器搅打至细砂糖融化
低筋粉,甘汁园玉米淀粉,泡打粉,可可粉混合过筛到鸡蛋糊。
用打蛋器搅拌至顺滑。
倒入巧克力黄油液。
继续搅拌均匀,面糊静止10分钟。
把面糊倒入华夫饼模具,轻轻震掉气泡。
入预热好的高比克风炉150度烤18分钟。
火力时间根据自己烤箱,普通烤箱180度烤。
出炉马上脱模。
巧克力味的。
可以挤一点巧克力,也可以涂上各种酱,奶油,冰激凌,酸奶啥的,非常美貌~~
阳光下的华夫饼~~
做起来吧
小贴士
用高比克风炉烤出来的华夫饼颜色非常好看。
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