原味华夫饼(Cuisinart立式华夫饼机)
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用料可制作一份华夫饼。
用料
黄油 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 25克 |
牛奶 | 50克 |
香草精 | 1/4茶匙 |
低筋面粉 | 75克 |
玉米淀粉 | 20克 |
泡打粉 | 1茶匙 |
盐 | 1/8茶匙 |
糖霜 | 适量 |
枫糖浆 | 少许 |
原味华夫饼(Cuisinart立式华夫饼机)的做法
取25g黄油,隔水/微波加热至融化,冷却备用。
搅拌盆里打入1颗鸡蛋,加入25g细砂糖。
用电动打蛋器低速打散。
倒入50g牛奶。
加入1/4茶匙香草精。
用电动打蛋器低速调匀。
加入融化好的黄油。
用电动打蛋器低速调和,不要有油水分层。
加入75g低筋面粉。
加入20g玉米淀粉。
加入1茶匙泡打粉。
加入1/8茶匙盐。
华夫饼机插好电源,红灯亮起,即开始预热。温度设定在3档。
用橡皮刮刀混合干粉至无颗粒状。
把混合好的面糊倒入华夫饼机的量杯。
在预热完成时,绿灯亮起,发出5声“哔”,从量杯的一侧缓慢均匀地在注入口上方倒入面糊。
烘培过程中,注入口可观察到有面糊在冒着泡地慢慢长高,有蒸汽冒出。(加热过程中绿灯是熄灭状态,不可以打开烤盘。)
华夫饼制作完成时,绿灯亮起,发出5声“哔”,按下锁扣打开烤盘。
用耐热烧烤夹取出华夫饼,把多余的一块切除掉。
筛一层糖霜在华夫饼上。
淋上枫糖浆,即可享用外壳香脆,内芯软嫩的美味华夫饼了!
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