用玉米面制作的小酥点

原方和做法参考高高老师的小米味小点，改动了一下，酥脆的口感加上玉米椰蓉香味，好吃的停不下来~玉米面保留了玉米的营养成份和调理功能，改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。玉米的热量不高，这是一道减肥的小伙伴也可以吃的小甜点噢~

用料  

用玉米面制作的小酥点的做法  

1. 准备食材

2. 鸡蛋，糖，玉米油放在一起

3. 搅拌至融为一体

4. 玉米面，中筋面粉，椰蓉，泡打粉放在一起搅拌均匀后过筛加入到拌好的鸡蛋液中

5. 用刮刀翻拌至无干粉状态

6. 略整理一下，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏20分钟

7. 取出面团，上下各垫一层油纸

8. 擀成厚度为4mm左右的薄饼，用125克的月饼模具压出形状和花纹

9. 烤盘铺油纸，依次做好放入烤盘中，每个之间留出一定的距离

10. 烤箱上火170度下火140度提前10分钟预热

11. 放入烤箱中层，约烤18分钟左右

12. 出炉，室温放凉

13. 成品图

14. 很酥脆噢

15. 成品图

16. 成品图

小贴士

1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.面粉和液体放在一起搅拌均匀即可，不要过度搅拌。
3.没有月饼模具的也可以做成自己喜欢的形状，用叉子扎上小孔即可。
4.泡打粉不要省略，选用无铝泡打粉健康安全。方子中的用量很少。
5.吃不完的可密封保存7天左右。