烤箱烤鱼（简单超香）

用料  

烤箱烤鱼（简单超香）的做法  

1. 鱼洗好处理干净后切成两半，加入适量料酒、生抽、食盐、白胡椒粉、孜然粉、葱、姜、蒜抹匀腌制大约一个小时。

2. 烤盘上铺好锡纸，底部涂抹适量玉米油，放上腌好的鱼，再在鱼的表面刷一层玉米油，烤箱上下火220度烤30分钟。

3. 配菜根据自己喜欢添加，把配菜洗净切好。起锅烧油，油热后加入葱姜蒜煸香，后加入火锅底料和一勺豆瓣酱，炒至调料化开出香味。

4. 将准备好的所有配菜加入锅中，翻炒均匀，加入适量水煮至半熟，加适量盐调味（若觉得够味就不用加了）

5. 将炒好的菜均匀铺到烤盘上，汤汁淋到鱼上，放入烤箱220度烤10分钟烤熟。

6. 最后在鱼身上撒上香菜段、小米辣或干辣椒、芝麻，锅中倒油烧热（油冒烟），浇到辣椒段和香菜上，完成✅

小贴士

配菜可以根据喜好加，土豆，油菜，豆芽，香菇，豆腐皮等都不错。
能吃辣的可以多加点火锅底料，这样更香更过瘾，我加的不多但是味道可以。
最后浇在鱼上的油一定要烧热，烧至冒烟，这样浇上才能出香味。
烤箱温度和时间可以根据个人烤箱不同自己稍作调整。