超简单烤箱版烤鱼

用料  

超简单烤箱版烤鱼的做法  

1. 花椒粒碾碎，放入与花椒面等量的盐，搅拌均匀待用。

2. 活的小草鱼处理后，里外反复冲洗干净。注意：特别是鱼肚子里的黑膜务必用小刀刮干净。用厨房纸吸净鱼表面的水份。

3. 将第一步准备好的花椒盐均匀涂抹到鱼的两面及鱼肚中，按摩片刻后抖掉大的花椒颗粒，腌制20分钟。着急吃的不腌也可以。

4. 藤椒油+蚝油+少许生抽搅拌均匀至视频中的状态，用刷子刷到鱼的两面，包括鱼头和鱼尾，可以多刷一些。

5. 烤箱上下180度，20分钟就可以了。

小贴士

1.小草鱼鱼刺很多，嫌鱼刺多的就别吃了。
2.烤的时间根据鱼的大小决定，一般15CM左右的小草鱼烤20分钟就差不多了。