下午茶的酥皮泡芙

超喜欢吃泡芙的我终于动手了~
喜欢上面掉渣的那种酥皮，咬一口下去超满足~

用料  

下午茶的酥皮泡芙的做法  

1. 酥皮部分

2. 泡芙部分

3. 酥皮部分：先将黄油融化，加入白糖拌匀

4. 扮到奶油发白就可以加入低筋面粉了

5. 加入低筋面粉后把它放在烘培纸上，上面盖上一层保鲜膜擀成薄片

6. 用模具压成小圆饼，放入冰箱保存（冷藏20分钟，在冷冻5分钟）

7. 泡芙部分：牛奶+黄油+白砂糖放入锅中

8. 开火煮到这个样子就可以关火了

9. 倒入面粉之后快速搅拌

10. 搅拌成这个样子就可以放在一旁放凉

11. 等到面粉凉了之后少量多次的加入蛋液，每次加入蛋液之后都要充分搅拌均匀

12. 大概搅拌成这个样子就可以了

13. 装入裱花袋中

14. 准备开挤

15. 把可爱的泡芙挤在烤盘上

16. 再把从冰箱里拿出来的酥皮盖在上面

17. 进烤箱~200度烤10分钟，再转成170度烤20分钟

18. 出锅的泡芙们~超好看！

19. 淡奶油打发之后加入到泡芙里就可以吃啦~

小贴士

1、泡芙烤的时候一定不要打开烤箱！不然泡芙会受冷气塌了的
2、鸡蛋一定要分次加入，可以不用完