家常披萨饼(7寸、8寸)
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海氏c45
披萨饼提前200℃烤6分钟
放好食材再200℃烤13分钟
一起烤的话,可以一起和面
面团饧发好后分成201g一份,258g一份
💞7寸披萨饼
中筋面粉 120g
玉米油 10g
干酵母 1g
水 65g
糖 5g
盐 1小撮
共201g
💞8寸披萨饼
中筋面粉 150g
玉米油 10g
干酵母 2g
水 85g
糖 10g
盐 1g
共258g
用料
烧烤酱或番茄酱刷饼底儿 | 适量 |
喜欢的蔬菜 | 适量 |
家常披萨饼(7寸、8寸)的做法
喜欢的蔬菜、肉类分类切好(紫洋葱、青椒、玉米粒、胡萝卜、腊肠、猪肉粒)
酵母用水化开,再一点点加到放了油、盐、糖的面粉里,用筷子搅拌成絮状
揉成光滑的面团
饧发到2倍大,手指沾面粉面团上戳洞不很快回缩,不塌陷
用擀面杖擀成圆饼,用叉子在面饼上戳洞,放预热好的烤箱200℃烤6分钟后取出刷酱料 底层向上依次芝士碎儿、肉类、蔬菜、肉类、芝士碎儿
烤箱200℃烤13分钟(7寸)
烤箱200℃烤13分钟(8寸)
(出炉)
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