低热量的全麦可可软欧

这是一款能让人放心吃的低热量面包

它无油、无糖、无蛋、无奶

硬脆、嚼劲足

慢慢品味能感受到浓浓的麦香和可可香

偶遇到丝滑的巧克力豆或蔓越莓

满足感随即弥散开来

哈哈，大家快快做起来！

保证你好吃到不肯撒手！

用料  

低热量的全麦可可软欧的做法  

1. 将清水倒入搅拌缸中，再倒入蜂蜜，搅拌至蜂蜜融化。倒入面粉揉匀，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏17小时。

2. 中种撕成小块，加入主面团中的材料揉至光滑有薄膜。倒入巧克力豆和蔓越莓揉匀。

3. 放入盆中，盖保鲜膜，延续发酵30分钟

4. 基础发酵结束，均匀分成2份，排气滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5. 分别排气滚圆后摆在盘内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

6. 最后发酵结束。

7. 表面喷水，撒上高粉，用刀割花纹。

8. 入预热170℃的烤箱，中下层，17分钟左右至上色。其间加湿3次。

9. 美味

小贴士

1、中间夹馅可以根据自己喜好随意放

2、这款对揉面要求不是很高，出膜即可。

3、粗粮品种也可以经常变换

4、我用的是柏翠最新款蒸烤箱，自带喷水功能。如您的烤箱不带，也可以不加湿。区别就是表皮能脆些。