萌娃宝妈美食谱 🥔土豆魔芋丝炖肉

在萌宝的指导下，菜品味道颇好，但操作员宝妈在烹调过程中溜号，致使稍稍烧锅，呈色偏深，focus还是很重要，不过不影响口感。

用料  

萌娃宝妈美食谱 🥔土豆魔芋丝炖肉的做法  

1. 备料：葱姜蒜 适量，肉切块状，土豆切成滚刀状，青红椒切块，魔芋丝用清水洗净并用漏网过滤

2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，可以加点花椒和干红辣椒，加肉爆炒，肉色变焦黄，放入盘中；然后继续爆香葱姜，放入土豆，青红椒。炒到土豆变色后加入肉块，同时加生抽、老抽加糖，加水炖煮20分钟左右

3. 焯魔芋丝 在炖煮的过程中，锅内入水，水开放入魔芋丝，三分钟左右，捞出，炖锅中可适量第二次加水，并放入焯过的魔芋丝。

4. 最后，收锅加入小葱末配色即可。