可可蕾丝蛋卷
来源:菜肴屋 阅读:9.24K 次
谁说做烘焙做甜点,一定要有烤箱,要有黄油奶油的?错!只要有一口锅,一个鸡蛋,一杯面粉一把糖,在家就能做网红小甜点——蕾丝蛋卷。今天把这款宝贝零食库的珍藏品教给大家,学会了,想吃什么味就做什么味,可以换面粉,可以换液体,变方不变量,国庆在家正好给娃做。又香又酥脆。
用料
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 25克 |
牛奶 | 30克 |
可可粉 | 5克 |
糖粉 | 15克 |
可可蕾丝蛋卷的做法
准备好所需食材
鸡蛋打入碗中,先打散,再混入牛奶拌匀
加入可可粉、糖粉、低筋面粉
搅拌混合成光滑的无干粉颗粒面糊,倒入裱花袋中。
一头系紧,用的时候尖头剪个小口。
锅烧热,不粘锅,平底锅都可以,我用的铁锅,刷一薄层油,挤入面糊,挤出自己喜欢的花纹。
略凝固取出,趁温热快速卷起就好。
成品1有口锅就能做,外卖那么贵,自己做看食材就知道成本很低了。 甜点不一定要用烤箱的。这款小蛋卷,简单又好吃,可当下午茶,也可当点心。
成品2
成品3
小贴士
1、糖量不建议减少了,这个量吃起来刚刚好。不喜欢的可以不放。2、要趁着温的时候卷,凉了就又酥又脆,一下就断,卷不起来。3、最好现做现吃,自己做的不含添加剂,易回潮,那样影响口感 。
大家都在看
最近更新