简单美味~手指饼干
来源:菜肴屋 阅读:8.1K 次
用料
低筋面粉 | 180克 |
蛋白 | 180克 |
蛋黄 | 120克 |
细砂糖 | 180克 |
简单美味~手指饼干的做法
1、材料秤重,面粉过筛,蛋黄蛋白分离至无水无油的盆中。(准备适量糖粉)
2、蛋黄中加入细砂糖
3、用打蛋器搅拌至颜色变白,整体浓稠
4、打发蛋清至十分发(见配图状态)
此时预热烤箱200度
5、加入三分之一的蛋白加入蛋黄中搅拌
6、加入剩下蛋白霜,翻拌至大理石状
7、加入过筛面粉,翻拌均匀,不可过度搅拌
8、装入裱花袋,挤去烤盘烘烤12分钟即可
本文链接:https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/kaoxiangshipu/2mk13.html