蒜香排骨芝士烤土豆

女儿爱吃土豆，爱吃芝士，爱吃排骨。偶得这个配方，如获至宝！第一次做就超级好吃。于是留下此配方及步骤。

用料  

蒜香排骨芝士烤土豆的做法  

1. 肋排，斩件，洗净，滤干水。

2. 准备好食材。姜切片，蒜切末，小米椒切粒。豌豆焯熟。

3. 肋排里加蒜末、姜片、小米椒粒，盐、糖、蒸鱼豉油、蚝油。拌均匀，放冰箱冷藏4小时以上。。

4. 热锅，加少许油加热关火，倒入剩下的蒜末炒香。我是直接用小碗装一点油放微波炉加热😁

5. 预热烤箱，230度。土豆削皮切片。

6. 烤盘垫锡箔纸，刷薄薄一层油。铺上土豆片。

7. 铺上腌制过的肋排，淋上酱汁和刚刚炒香的蒜末。盖上锡箔纸，送入烤箱中下层，230度25分钟。拿掉锡箔纸再烤15分钟。

8. 撒上芝士，豌豆，烤5分钟至芝士融化即可。

9. 开吃吧。

10. 满满的芝士

小贴士

最后几分钟，注意观察，不要烤焦。每台烤箱的脾气不一样，自己掌握。
豌豆是用来点缀的，会更好看，没有可以不用。
盐和糖都是适量，根据自己的口味增减。