红菇鸽子汤

从小家里山上就长，也从小吃红菇长大的。红菇也很补血。月子和怀孕吃也特别好，福建人做月子很多人都习惯吃红菇。

用料  

红菇鸽子汤的做法  

1. 红菇洗干净，用干净的冷水泡30分钟，如果觉得太大可以切开，个人觉得大的好吃

2. 鸽子开水捞好，洗干净备用

3. 锅热下生姜炸香

4. 放入鸽子炒2分钟放料酒1勺

5. 放入红菇，焖2分钟

6. 倒入泡红菇的水，底下一点渣不要掉

7. 加入适量的水煮开

8. 沸腾后用高压锅压，把鸽子肉压熟，调好盐，鸡精

9. 就可以吃了

小贴士

红菇的营养多在汤，菇本身带点涩，红菇具有很好的补血功效