超级无敌巨简单蛋挞教程
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
一直用下厨房学烹饪!!
尤其是烘培!!
然而自己烤箱脾气太臭!!
每次不是烤焦烤糊,要么外焦里生……
摸索了这么久,所以决定自己写个留着以后自用!!
用料
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个(全蛋) |
糖 | 10克 |
柠檬汁 | 2滴(没有就不放) |
蛋挞皮 | 6个 |
超级无敌巨简单蛋挞教程的做法
蛋打散,很简单应该不用教
加牛奶(全脂奶)100g
加糖10g,不喜甜,事实上10g已经很甜了,喜欢吃糖那就再多10g,总之不超过30g为宜。
过筛(必做),鸡蛋里打不散的块状物扔掉。
直接买来的蛋挞皮。某宝,叮咚,美团,菜大全都可以买到,动动小手菜就上门啦!
记住这时,先转头给你的烤箱上下200℃预热10分钟!(我这种懒人只是做个样子,有没有十分钟这说不准滴,但一定要预热!!)分蛋挞液,拿个勺子一勺一勺添过去,这个量最后一定是正好用完的!
另外要把上面的小泡沫给撇掉!!进烤箱,调温度!
先温度上下175℃,20分钟!
然后200℃上色五分钟!出炉!
小贴士
每个人烤箱不一样,我的烤箱很小,温度中部很高,四周又很低,因此经常出现中间考焦了,四周和内部还是生的情况!
这就说明温度高了,时间又短!大家要是和我一样的情况,唯一方法就是温度再调低,比如150℃,时间再调长,比如25分钟这样!!
总之看烤箱脾气……
这次做的还是勉勉强强了……简称焦的不均匀……那个上色这步我直接就没做😅😅
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