紫薯馅南瓜包
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收获的季节,用金灿灿的南瓜、甘甜的紫薯陪伴秋天。
用料
南瓜 | 500克 |
紫薯 | 500克 |
面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 两只 |
黄油 | 200克 |
炼乳 | 250克 |
紫薯馅南瓜包的做法
南瓜去皮蒸熟,捣成泥状,加面粉、酵母发酵2个小时后,加鸡蛋与融化的黄油,揉光滑,醒20分钟。
紫薯蒸熟去皮捣成泥,锅内倒入炼乳放入紫薯泥,小火炒均。
醒好的面分四份,分别擀成长椭圆形,放紫薯馅,卷成长条,两端捏扁接成一个圈,再醒20分钟。
表面刷一层橄榄油,入烤箱烘烤10分钟,美拉德反应产生的那种香味最是诱人。
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