肉松咸蛋黄紫薯团

杏花楼的肉松咸蛋黄青团一直大排长龙，懒得排队又对肉松咸蛋黄情有独钟，于是自己动手做了改良的紫薯版，超级好吃！

用料  

肉松咸蛋黄紫薯团的做法  

1. 将咸蛋黄隔水蒸熟，取出搅碎，倒入肉松和色拉酱拌匀备用。

2. 紫薯洗净，隔水蒸熟去皮，捣碎加入糖粉拌匀

3. 加入糯米粉，牛奶分次加入，揉捏均匀成团

4. 跟包汤圆的方法相同，放入肉松馅揉搓成团，团子沾上牛奶，滚一圈椰蓉即可

5. 烤箱因人而异，我的烤箱较小，团子也小，烤箱150度预热后放入15分钟就OK了。

小贴士

喜欢馅料湿润一些的，多放些色拉酱拌匀即可，但是过多了也会油腻。