不易失败的戚风
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戚风在烤制的过程中.经常会出现各种各样的问题.塌腰.凹底.外部枯焦里面不熟等等等.让人心力交瘁却也又爱又恨.一个好的戚风.方子.手法.蛋白的打发.烤箱等的因素都非常的重要.长话短说.在这里推荐大家一款不易失败的方子.也是在烤了无数个方子以后.觉得最顺手的.经过无数次的失败.终于找到了它的儿子成功😂可以说.只要手法正确.烤箱温度稳定.一定可以烤出好的戚风.个人建议.烤之前对烤箱进行一个测温.了解自己烤箱的脾性
用料
鸡蛋 | 6只 |
低筋面粉 | 100g |
牛奶 | 80g |
色拉油 | 60g |
细砂糖 | 90克 |
柠檬汁 | 适量 |
不易失败的戚风的做法
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