红枣戚风(步骤简单明了)
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尝试过多种做法,多种版本,总结的两个六寸的方子
用料
带核红枣 | 200克 |
红糖 | 30克 |
蛋黄 | 4个 |
牛奶加水 | 300克 |
玉米油 | 60克 |
低粉 | 220克 |
蛋白 | 4个 |
红枣戚风(步骤简单明了)的做法
红枣去核,加入牛奶水打碎,加热加入红糖,稍凉加入蛋黄、低粉、植物油使劲搅匀待用。
蛋白打发,与蛋黄红枣糊拌匀,倒入两个六寸模具。
放入150°烤箱50分钟。
取出倒扣,放凉,脱模
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