戚风枣糕

用料  

戚风枣糕的做法  

1. 枣泥是自己炒制的，一次可以多炒些放在冰箱，用时方便。
   6个鸡蛋我用了100克红枣泥

2. 做法就是戚风蛋糕的做法
   蛋清、蛋黄分离
   1、首先把6个蛋黄、油、酸奶完全混合至乳状，再筛入低筋粉拌匀(低筋粉和小苏打拌匀)
   2、蛋清放柠檬汁，红糖分三次放入，打发蛋清

3. 3、打发之后就戚风蛋糕的一系列操作一样，大家可以百度一下蛋白和面糊的搅拌手法
   4、最亲民的一步，没有烤箱没关系，倒进电饭煲，按蛋糕键，40分钟就ok了！

4. 记得撒上芝麻哦，黑的白的都好吃！

小贴士

酸奶可以先倒一些，预留一点，视面糊情况可以再加