金牌烤羊腿
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用料
| 羊腿 | 1只 |
| 洋葱，青红杭椒丁，香菜 | |
| 八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒 | |
| 姜蒜,孜然粉，辣椒面，盐，味精，鸡精，白糖，香油，香辣酱 |
金牌烤羊腿的做法
味型：孜然味
技法：烤
制作：1羊腿用盐，料酒葱姜腌制5-8小时，放入高压锅内加入水，加香料，压30-40分钟，取出来。2锅内放入油，油温烧五成热，将羊腿过油，炸干水分。
3锅里留少许油，下姜蒜，洋葱，青红杭椒丁炒香，再下香辣酱炒香，倒入羊腿，调基本味，孜然粉，辣椒面，芝麻，淋香油，撒上香菜，翻炒，起锅成菜。
小贴士
特点，孜然味浓，味道醇厚
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