山姜猪手

山姜学名南姜，有温脾养胃的功效，用山姜来制作各种菜肴也是家乡的一道特色，光闻味道就口水直流，真真的好吃！

用料  

山姜猪手的做法  

1. 猪手清洗后，锅里放水烧开，下猪手煮2-3分钟，清除血沫，后捞起放进高压锅里

2. 准备好美味的山姜酱，大约4汤勺左右。

3. 放山姜酱、花生油搅拌均匀，腌15分钟以上。后加凉水没过猪手，盖上锅盖焗制。

4. 待高压锅顶帽开始喷气时开始计时15分钟左右，熄火，待自然降压后开盖，装盘。

5. 好吃的秘诀就在山姜酱，可不要浪费哦，下稀饭那也是一流的。