大骨头罗卜煲

冬天是吃罗卜季节，罗卜的最好吃法无非就是煲 骨头汤啦，这款汤是按照杭州家乡的做法，原汁原味，没有过多的调味料，是我比较喜欢的煲法！

用料  

大骨头罗卜煲的做法  

1. 因为太简单，也没想编菜谱，因此也没拍下食材和制作过程图

2. 要想汤保持清亮，首先把肉骨清洗干净，锅中倒入半锅清水和骨头一起下锅，倒入料酒适量，煮至血沫浮起。

3. 再倒进盆中用流水清洗干净即可，为省时间我用的是电压力锅。

4. 放进压力锅添好足够的冷水，放二三片姜和葱段，盖盖定时半小时左右(如果是排骨只要25分钟就可以了

5. 排完气以后揭盖加盐，再倒入罗卜煮五至八分钟，关电源后焖一小会罗卜完全软烂成熟，加少许味精可以食用了。不需要其他调味料。

小贴士

用电压力锅省时省心，不用看管，煲的过程还可以干点其他的家务，两不误。          应厨友们要求，简单写下过程，有机会再把图片䃼上！