水碌菜（水烫菜）

这是家乡的一道开胃菜，过年的时候吃多了大鱼大肉，每次端上这个菜总能一扫而空。可以放肉炒，可以素炒。不用放盐

用料  

水碌菜（水烫菜）的做法  

1. 芥菜买回来洗干净晒干水份，有点焉就可以了。放进缸里，倒入烧开的水。密封，等黄了就可以吃了。也可以放在高压锅里。

2. 芥菜

3. 放进去，倒入开水

4. 两天后可以吃了

5. 放油，辣椒去炒。盐，也可以放的酱油。

6. 我用牛肉炒的

小贴士

不用放盐，不用放盐，不用放盐。就开水和菜。如果要脆点的话先在大盆里，用开水烫软了就可以捞起来放在瓶子里。水冷了再倒进去。我是把菜放进去瓶子里然后就倒开水也没有问题。两天后黄了可以吃了。