水烫菜（家常酸菜）
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![水烫菜（家常酸菜）的做法步骤图]( "水烫菜（家常酸菜）的做法步骤图")
用料
水烫菜（家常酸菜）的做法
芥菜挂起来 晾一晚上
准备一个干净的容器（锅 坛子 罐子 随便你） 将芥菜整齐码好
烧一锅开水 水量要没过芥菜为准
将适量的盐融进去
趁热将开水浇到芥菜锅里 压好 不要让菜露出水面 加盖
等3~4天就可以吃了（成品图）
![水烫菜（家常酸菜）的做法步骤图 第2张]( "水烫菜（家常酸菜）的做法步骤图 第2张")
小贴士
这种酸菜其实并不酸 多泡几天或许会酸些 只适合家常小炒 可以 清炒 炒牛肉 炒三层肉 炒煎鱼 炒肥肠...好吃的秘诀 就是 炒的时候放点白糖 一点就好
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