纳豆（发酵箱版）

吃不掉的，可以分装冷冻，吃的时候解冻就行。纳豆拌一点日本酱油（没有就生抽）和芥末，会超级好吃。

用料  

纳豆（发酵箱版）的做法  

1. 1.黄豆泡24h。泡好的黄豆沥干水，放入高压锅，加入70g温水，压25min。（黄豆要熟到用手一按就成泥的状态，用普通蒸锅大概要蒸2个多小时）

2. 2.蒸好的黄豆放凉，纳豆菌和温水调匀，倒入冷却的黄豆中拌匀，放入37°的发酵箱内，发酵16h，发酵好以后拌一拌，冷藏1天再吃。