简单的产后,术后滋补汤,没图片保存
自从老婆给我生完大胖儿子以后,前一个多月几乎每天的清粥,清汤啥的,老婆整不完还要逼着我陪她喝,实在受不了,出了月子我就赶紧想办法给老婆调整饮食,这么做简单方便而且美味,也不用老婆逼我陪她吃,我每次都是整个两人份的主动陪老婆吃!
用料
鸡腿肉或排骨 | 一人份三到五小块 |
莲藕 | 一人份三到五片,可酌情调整 |
玉米 | 一人份一到两段,可酌情调整 |
山药 | 一人份2-3厘米两三段即可,可调整 |
黄豆 | 一人份一把 |
红枣 | 2-5颗,根据自己口味放 |
枸杞 | 抓一小撮 |
葱段 | 1-2段,三五厘米长即可 |
姜 | 1-2片 |
大蒜 | 1-2瓣整的(可有可无) |
花旗参切片或当归小切片 | 两指一小撮(可有可无) |
冰糖 | 1-2颗(可有可无) |
食用盐 | 一人份2-3厘米两三段即可,可如上酌情调整 |
简单的产后,术后滋补汤,没图片保存的做法
可以一次买个两三顿的肉材,切成小块。冷水下锅,加一点料酒开锅一分钟即可捞出沥水备用。根据用量分装后放在冰箱,不用每次都重复这一步。下面我就以一人份为例介绍,如果大家做得多食材和主要辅料翻倍,个别调料适量翻倍!
我用的电压力锅,简单暴力,食材和水都很好盘。电压力锅中盘满满一大碗水,丢三块肉,三片莲藕,一段玉米,两段山药,抓一把洗干净的干黄豆。食材添加完毕!
添加调味品,加两颗红枣,三指一小撮枸杞,葱一小段,生姜一片,大蒜一颗,葱姜蒜有条件就装一小袋放进去,出锅就丢了。花旗参或当归切片二指一小撮,冰糖一两颗,食用盐先加半小勺,出锅不够在添加!
盖好锅盖,关好气阀,如果黄豆泡过直接将电压力锅调节到肉类排骨的档位,没有泡过就直接调整到豆类蹄筋的最高档开始工作。程序结束后排气开锅,尝盐味儿是否合适,酌情调整就好了!
小贴士
1,肉类可以事先切好,去血沫冷冻备用。
2,玉米,莲藕,山药都是我老婆喜欢的食材,厨友可以实验调整其他食材。
3,这个汤里面我用的黄豆都是干黄豆,所以电压力锅用最高档,如果是事先泡了几个小时的黄豆用肉类排骨的档位就好了。
4,第一次在下厨房发菜谱,没有什么准备图片,只能把自己想到的都写上去,希望厨友们支持!