香烤猪手
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用料
| 猪蹄2 | 只 |
| 盐 | 克 |
| 冰糖50 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽2 | 勺 |
| 生抽5勺 | |
| 姜粉10克 | |
| 花椒3 | 粒 |
香烤猪手的做法
猪手断骨连皮，焯水，放上姜粉，花椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，热水漫过猪手。
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放锅里炖，不要用高压锅压，炖至半酥时，加点盐(三勺左右），关小火再炖五分钟。关火待凉。
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凉后的猪手捞起来沥干水分。
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烤箱上下温200度，30-40分钟
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撒黑胡椒粉，孜然粉就0k了.
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