迷你版 菜卷➕春卷——简单的美味卷饼——小朋友的零食
来源:菜肴屋 阅读:1.5W 次
是菜?是零食?
……就是简单的美味!
——小身材里全是宝,简简单单就是好!
用料
卷皮: | |
1.面粉 | 200克 |
2.温水 | 110克 |
3.细砂糖 | 10克 |
4.食用盐 | 1克 |
5.玉米油 | 10克 |
食材: | |
无淀粉火腿切丝 | 适量 |
胡萝卜切丝 | 适量 |
黄瓜丝 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
鸡蛋饼丝 | 适量 |
大葱丝 | 适量(可不放) |
甜面酱 | 适量 |
迷你版 菜卷➕春卷——简单的美味卷饼——小朋友的零食的做法
把卷皮材料中的面粉、盐和糖混合均匀,加入清水和油,搅拌并揉搓成团。
揉搓成光滑面团后盖上保鲜膜或碗,醒面(松弛)半小时左右。
醒面过程中准备好👆🏻图片上的食材:
1、甜面酱一份
2、火腿和黄瓜切丝备用
3、豆芽焯水备用(水里放少许盐,可不放)
4、胡萝卜切丝焯水(水里放少许盐,可不放)
5、摊鸡蛋饼后切丝备用(蛋液放盐哦)
6、大葱切丝备用(可不放。这里是做给小朋友吃,所以没放。)醒好的面搓条后分成小剂子,并擀成圆面片。
这里擀的面片比较薄,因为小朋友喜欢薄的。
大家可以不用擀那么薄,根据个人喜好来适当调整面片的薄度,但是千万不能太厚,太厚会影响口感哦!面片刷上甜面酱,放上准备好的食材,如图👆🏻半包起来,这就是简单快手的👉🏻“菜卷”👈🏻了。
这个菜卷的吃法😋:
1、蒸了吃。水煮沸后,放锅里蒸几分钟,面皮熟了即可。
2、煎了吃。不粘锅里放些许油,面皮煎熟或者煎至金黄色即可。迷你👆🏻“春卷”👆🏻,如图面片刷上甜面酱,放入食材封口包起来即可。
“迷你春卷”😋怎么吃:
1、可以直接下油锅,炸成金黄色,捞出控油即可。
2、不粘锅放油(稍微多一点),放入春卷煎成四周都成金黄色即可出锅。简单的快手菜就做好了,迷你小身材,颜值有担当,小朋友的最爱!😋
小贴士
记住煎“菜卷”和“春卷”的时候,一定要用小火来慢煎哦!
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