美味鲜春卷

立春时候，怀念家乡春饼，不想买成上海春卷皮，索性将错就错，百度之上海春卷做法，加以改良，虾皮搭配卷心菜，成就鲜美的上海春卷。

用料  

美味鲜春卷的做法  

1. 韭菜切末，其他所有都切丝，虾皮备用

2. 将所有原材料入热油炒一下，加虾皮，少许盐（虾皮本身咸），炒至所有菜八成熟。

3. 包春卷，注意春卷两端折进去再包，避免馅料漏出。

4. 小火慢煎至两面金黄，即可。