卤水龙虾

用料  

卤水龙虾的做法  

1. 将小龙虾去鳃，抽掉虾线，用牙刷将虾身刷干净，用剪刀剪开虾背。

2. 锅中加水，放入适量切好的葱姜，再放龙虾焯水。水开后煮三分钟，然后捞起备用。

3. 将锅洗干净后依次放入卤水、火锅料、干花椒、干辣椒、姜片、蒜片，然后放入龙虾中火煮十分钟，再加适量盐、白糖、酒、藤椒油、辣椒面，起锅前加入鸡精和味精调味就可以啦。