萝卜骨头蛤蜊干汤
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用料
萝卜1 | 根 |
猪骨 | 200克 |
姜片 | 3片 |
蛤蛎 | 6.7只 |
盐 | 2克 |
萝卜骨头蛤蜊干汤的做法
把排骨过血水,这样不油腻。
然后蛤蛎干泡几分钟,姜片切好。萝卜切块。家里炖盅2人份,1条萝卜我切3分之一。
全部切好放炖盅隔水炖1个多小时,我用电饭煲炖,用煮饭模式很快。家里之前炖盅坏了,有多余的电饭煲拿来炖汤。1个多小时后,可以先试味道,蛤蛎干本来咸的,个人口味,可以不放。但是如果放的话一点点盐就够了。同样的办法可以用来炖鱿鱼干萝卜排骨汤,家里今天鱿鱼干用完了。才想起来用牡蛎干。一样好喝,很鲜。
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