骨头萝卜汤

用料  

骨头萝卜汤的做法  

1. 脊椎骨切段。锅里水烧开下骨头焯水，捞起后洗去浮油和血漂

2. 白萝卜去皮切块备用

3. 砂锅掺两瓢水，加入拍烂的姜、醋，烧沸后加入骨头，中火熬制1.5小时后加入萝卜，再炖30分

4. 起锅前放盐，撒葱花

小贴士

1、如果用筒子骨会很油，起锅前打去浮油会更好。而尾椎骨熬出来的汤就不会太油
2、加醋是为了让钙释放出来