猪猪豆沙包

每次逛超市，
娃都要买猪猪包，
十八块一包，
小小的六个，
不够塞牙缝(^_^)v，
还不好吃，
我肯定不会说是因为贵(o^^o)，
疫情期间不能出门，
时间无限多，
重点是没收入(o^^o)
自己动手做起来吧，
毕竟勤俭是自古以来的美德。

用料  

猪猪豆沙包的做法  

1. 红豆提前一晚浸泡，泡好后电饭锅调成煮粥模式，煮好后滤出多余的水份，加入糖捣成图中的样子。我喜欢有颗粒的，你如果不喜欢我就不管了(^ ^)…………不喜欢颗粒感的，水不要完全滤出来加入糖，放入料理机打成泥，再用不粘锅炒至图中状态即可

2. 温水中加入酵母，静置几分钟，让酵母溶解，再加入面粉揉成光滑的面团

3. 盖上保鲜膜，室温发酵至面团2倍大

4. 取豆沙馅12份，每份25克，盖上保鲜膜备用

5. 取一些面粉洒在桌面上，面团边揉边裹进面粉，多揉面团才能光滑，我手劲大揉了十来分钟，你需要揉多久，问问你自己劲有多大(o^^o)，取12份面团，每份40克，盖上保鲜膜备用

6. 剩下的面团加入适量红曲粉，边揉边加，知道颜色是你喜欢的就行了，必须你喜欢，因为毕竟是你吃(o^^o)

7. 面团擀平

8. 用裱花嘴做猪猪的嘴巴，12个，用筷子做猪猪的鼻子

9. 切12个正方形，再对角切成三角形

10. 取一个三角形，对角对折成猪猪的耳朵

11. 我还做了几个蝴蝶结，毕竟猪小哥和猪小妹一起玩才开心呀😄

12. 取一个面团，用手掌按平

13. 翻过来，取一个豆沙馅放在中间，包紧，收口朝下

14. 直接放入蒸笼，猪猪鼻子蘸一点水，贴上去，别贴歪了^_^

15. 再贴耳朵和蝴蝶结，同样的要蘸水，更服帖

16. 巧克力放入裱花袋，加热溶化后剪小口，画上猪猪的眼睛

17. 室温静置半小时，先烧开水，水开后再转中火上锅蒸15分钟，关火后不要马上出锅，闷五分钟再出笼，完工齐活儿。

小贴士

揉面时一定要边揉边加面粉，不要怕麻烦，把面团里的气泡都排出来，面团才能光滑。