在深圳流行了很多年，每个人做法各不一，故取名为酸汤石锅鱼
用料
川渝兄弟招牌石锅鱼的做法
大头鱼改刀切成片，鱼头，一破二，二破四
过油，油温烧到六成，注意油温高低度，太高了鱼片不嫩，太低了，没买像
鱼片腌制一定要入味，洗干净，至少洗两次
小贴士
调料，盐，味精，鸡精，石锅鱼药粉，孜然粉，肉香王，骨粒香，胡椒粉，白醋，泡椒，豆芽紫苏打底，装石锅
