电饭锅版陕西甄糕 ~最简单的版本,味道也一样嘹
就用电饭煲,两个煮饭程序就搞定!
其实我们不叫甄(zhen)糕,我们都叫jing糕,我也不知道是哪个字,总之看见一口大黑锅上面盖个棉被子,大家就都知道是卖静糕的来了!小时候最喜欢吃里面的大豆子,又香又糯,糕吃起来劲道弹牙,红枣只是点缀,放多了腻~
我妈可喜欢吃这个了,我小时候并不是特别喜欢,只是吃几口豆子就完了,奈何年纪大了口味会变,现在过段时间就想吃几口,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia以前我爸做的挺复杂的,还要先炒米,后来不知道从哪里学会了这个简易版,味道一点都不差,还超级简单,一口电饭锅就能做!放点铁棍山药进去也很好吃,巴特我女儿不喜欢,所以我没放~
用料
糯米 | 400克 |
白砂糖 | 40克 |
红枣 | 35颗 |
电饭锅版陕西甄糕 ~最简单的版本,味道也一样嘹的做法
糯米用水洗干净,泡一夜
或者早上洗了泡到下午也行,五六个小时以上红枣洗干净切开
切开糕的颜色就好看,不切不影响口感,就是卖相不一样泡好的糯米放入电饭煲,水量比平时蒸米饭的稍微少一点点,加好水后再放入红枣
按煮饭键
一个煮饭程序结束后,拿出锅,分次加入白砂糖,我这个量不算多,甜度一般,红枣本身也有甜味,搅拌均匀,再放回电饭煲,再按一个煮饭程序
好啦,出锅
吃不完放冷藏,凉的也好吃,不过加热后,再放凉的那种更好吃
小贴士
一定要用糯米,大米不行
个人觉得红枣洗干净就行了,不要泡,泡过就没红枣的香味了,吃起来还影响糯米的口感,除了好看再无他用
很简单,就是两遍煮饭程序,结束